Гранатовое желе
Ингредиенты:
• гранаты — 6 шт.;
• желатин — 2 пакетика;
• сок лайма — 1 л;
• сахар — 50 г;
• гренадин — 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Гранаты разрезать пополам. Сохранить немного зерен для украшения, а осталь-
ное сложить в блендер и перетереть. Перелить полученную массу в сито, постав-
ленное над большой посудой и протереть ее через сито. Перелить сок в посуду и
добавить воды столько, чтобы получился 1 л жидкости.
Положить в посуду желатин и залить 150 мл гранатового сока. Оставить набухать
на 5 минут. Перелить оставшийся сок в кастрюлю, добавить сок лайма и сахар, все
перемешать.
Варить на медленном огне, постоянно помеши вая, до полного растворения саха-
ра. Снять с огня, аккуратно влить замоченный желатин с жидкостью и гренадин,
не перестаоэя помешивать, до полного растворения желатина.
Охладить, разлить по низким бокалам. Поставить в холодильник на ночь. Перед
подачей к столу украсить желе зернами граната.
Если гранат при покупке нельзя надрезать, посмотрите на его
поверхность. Цвет кожуры плода должен быть ярко-красным, од-
нородным, кожура должна быть гладкой и блестящей. Слишком
сухая кожица говорит о том, что он уже теряет влагу после дол-
гого хранения.
http://moirezeptik.ru/
