Бисквитное пирожное с шоколадным кремом
Ингредиенты:
• яйцо — 8 шт.;
• лимонный сон — 1/2 ст. ложки;
• сахар — 1 стакан;
• картофельная мука-— 50 г;
• орехи (очищенные) — 250 г;
для крема:
• масло сливочное — 400 г;
• молоко горячее — 1/2 стакана;
• сахар — 2 стакана;
• какао — 2 ст. ложки;
• яйцо — 4 шт.;
• пакетик ванильного сахара.
Орехи измельчить и смешать с мукой. Желтки
растереть с сахаром, добавить лимонный сок.
Белки взбить. На желтки всыпать орехи, сверху
положить белки, перемешать и выложить тесто
на противень, смазанный маслом и посыпанный
мукой. Печь в духовке со средним жаром.
Приготовить крем: какао смешать с 2 ст. ложка-
ми сахара, залить горячим молоком и проварить
до растворения сахара. Масло растереть с осталь-
ным сахаром и ванилином, постепенно добавляя
яйца. Когда сахар растворится, положить в крем
остуженную массу из какао. Испеченный охлаж-
денный бисквит разрезать по горизонтали на
2 пласта. Нижний пласт смазать 1/3 всего крема,
накрыть верхним пластом. Разрезать пласты на
одинаковые пирожные, каждое смазать кремом.
http://moirezeptik.ru/